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俄式牛肉 


出處: 中學時拿到的食譜


準備時間: 10分鐘
烹調時間: 20分鐘


材料:

已清洗薯仔(馬鈴薯)
兩個中等大小美國褐斑薯或黃心薯或三至四個小紅薯
3/4磅牛腿肉(肥瘦比例15/85)磨成肉碎
一罐(10又3/4安士)金寶蘑菇忌廉湯
一罐(4安士)蘑菇,瀝去水份
兩湯匙法國芥末
半杯水、一湯匙鹽、少許黑胡椒


所需工具:

微波爐用碟子(連蓋或保鮮紙蓋好)
砧板、刀、碗


步驟:

1. 將薯仔沿長度切半,再切成1/4吋厚半月形

2. 將肉碎放入微波爐用碟子,用鹽和黑胡椒調味,加湯、水、芥末、蘑菇和薯仔,拌勻。

3. 用蓋子或保鮮紙蓋好,放入微波爐,用高熱焗二十分鐘或至薯仔和牛肉全熟。待兩分鐘後小心取出奉客。


注意:

保鮮紙內積有大量水蒸氣,揭起時應戴隔熱手套。

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相葉 かえで

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