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薯仔千層麵 



出處: 中學時拿到的食譜


準備時間: 10分鐘
烹調時間: 20分鐘


材料:

已清洗薯仔(馬鈴薯)
兩個中等大小美國褐斑薯或黃心薯或三至四個小紅薯
一罐(15安士)比薩餅醬
一磅牛腿肉(肥瘦比例15/85)磨成肉碎
一杯半 Mozzarella 起司
1/4杯 Parmesan 起司磨碎
鹽及胡椒各半湯匙


所需工具:

微波爐用碟子(連蓋或保鮮紙蓋好)
砧板、刀、罐頭刀、防黏煮食噴劑


步驟:

1. 薯仔切成1/4吋厚片。

2. 微波爐用碟子噴上防黏煮食噴劑,放兩湯匙比薩餅醬在微波爐用碟子上塗勻。

3. 碟子底部放一層薯仔,在上面灑上一半的牛肉碎,撒上一半的鹽及胡椒調味。蓋以一半的Mozzarella起士及餘下的一半比薩餅醬。再加一層薯仔,分別再蓋上餘下的肉碎、鹽及胡椒、Mozzarella起士及比薩餅醬,最後蓋上Parmesan 起司。

4. 用蓋子或保鮮紙蓋好,放入微波爐,用高熱焗二十分鐘或至薯仔和牛肉全熟。待兩分鐘後小心取出奉客。


注意:

保鮮紙內積有大量水蒸氣,揭起時應戴隔熱手套。

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相葉 かえで

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